Une cuisine portée par
la cheffe Servane Pocard
Servane travaille une cuisine de saison où le produit guide chaque assiette.
Les produits bretons deviennent son terrain de jeu, qu’elle respecte et twiste sans jamais les figer. Une approche précise et lisible, pensée pour accompagner chaque moment de la journée.
UN LIEU POUR
SE RETROUVER AUTREMENT
Réunions, déjeuners d’affaires, dîners ou événements privés : Paris-Brest accueille entreprises comme particuliers dans un cadre vivant, au cœur de Rennes.
Chaque moment se construit sur mesure, avec des formats pensés pour s’adapter à vos envies et à vos besoins, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et soignée.
UN DÎNER AVEC ...
LE RENDEZ-VOUS DU PARIS-BREST
Au Paris-Brest, certains soirs prennent une autre dimension avec les rendez-vous « Un dîner avec ». Un invité, quelques convives et une conversation qui se crée autour de la table, comme une parenthèse, où l’on vient autant pour partager un repas que pour écouter, échanger et rencontrer.
Offrir UN MOMENT
Offrez un moment au Paris-Brest. Un déjeuner, un dîner ou une carte cadeau pour laisser le choix de l’instant. Une invitation à découvrir une cuisine de saison, précise et généreuse, portée par les produits bretons, dans un lieu singulier au cœur de la gare de Rennes. Une attention élégante, pour le plaisir d’offrir autant que celui de recevoir.
Travailler,
entre deux trains
Wi-Fi, confort, service attentif. Un lieu pensé pour s’installer entre deux trains, travailler quelques heures, organiser un rendez-vous ou simplement faire une pause. Au Paris-Brest, tout est réuni pour se poser dans de bonnes conditions : un cadre vivant mais confortable, un service attentif, et la possibilité de prolonger le moment autour d’un café, d’un déjeuner ou d’un verre.